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【行业资讯】餐饮品牌如何利用环保营销赢得消费者的广泛赞誉?

日期:2019-05-10    来源:胜加品牌咨询 | 红餐网

2018年年底,肯德基门店换上了环保餐篮。

 

流线型的黑色餐盘上垫着隔油纸,在保证卫生、隔开食物的同时,这款可循环餐篮的使用,使得堂食的13个一次性包装材料可以减少使用,餐厅里的垃圾总量也平均下降20%,每年预计节约2000吨纸。

 

餐饮品牌如何利用环保营销赢得消费者的广泛赞誉?

 

同时,消费者的就餐体验也有所提升,这款自主开发设计的餐篮盛放空间大于传统的一次性包装,消费者在就餐时可以自由拿取食物且易于分享;同时,使用餐篮还可以提升配餐效率,缩短消费者等餐时间。

 

近几年来,对于消费升级的大环境而言,绿色环保已经成为了不可忽视的社会趋势。

 

随着消费者的环保意识觉醒,不少餐饮品牌也围绕“环保”这一主题在营销上进行了调整。

 

绿色环保已经成为了大环境下的趋势 

越来越严峻的环境趋势早已成为各国关注的焦点问题,同时不仅仅是国家层面,受到过良好教育的消费群体也对能够承担起社会责任,支持环保事业的企业好感剧增。

 

从全民参与的蚂蚁森林活动中可见一斑。

 

企业从保护环境作为切入点的努力,符合国际环保趋势,为世界更美好出一份力量的同时,能够作为正能量的传播点被消费者广泛传播。

 

星巴克环保营销动作深入人心 

星巴克在环保方面是认真的。

 

世界经济论坛2016年发布的一篇报告指出,每年至少有800万吨塑料进入海洋,并警告2050年的时候海洋中的塑料可能比鱼类还要多。

 

1. 减少塑料和纸杯的使用,将环保的生活方式与星巴克品牌共同植入消费者认知中。 

 

2018年,星巴克宣布其全球所有店面都将于2020年前停止使用一次性塑料吸管。

 

与此同时,星巴克也致力于将一个动作深入持续在植入进消费者的生活方式中:鼓励消费者自带杯子喝星巴克!

 

2019422日地球日,星巴克开启自带杯子免费喝星巴克营销活动。

 

这已经不是第一届星巴克地球日活动了,去年的自带杯免费喝甚至还引发了一波UGC狂潮。

 

这也让星巴克在短时间内获得了大量的曝光和报道。

 

在国际社会上,20187月,星巴克在英国的950间门店将对每个纸杯收取5便士(约¥0.5)的费用。如果顾客自己携带可循环使用的杯子,则可以获得25便士的折扣。这一动作让自行携带杯子的用户从此前的2.2%增长到了5.8%

 

星巴克在全球范围内都在推出这项减少废品计划。在中国,只要顾客自己携带杯子到店购买咖啡,即可享受“2元环保优惠”。

 

让星巴克品牌与环保的生活方式共同植入消费者的认知中。

 

2. 环保纸杯营销:打造自己的秘密花园,创意的环保活动让更多人为星巴克点赞! 

 

韩国人超爱喝咖啡,但是这么多的一次性杯子要怎么解决呢:要方便,更要环保。得让人们把这些杯子再利用起来!

 

“用外带咖啡杯做一个小花园”的活动就这样展开了。如果你在韩国星巴克买的咖啡外带,就会随纸杯托赠送一包种子和混合了咖啡渣的种植土。

 

这个活动推广到了全球,共有近10亿的消费者参与其中并分享。

 

不仅仅是环保,更是品牌营销新道路! 

环保风正在这些品牌的推动下成为全世界的流行趋势,也为品牌营销开辟了新的道路。

 

1. 更好的利用科技的力量 

 

百威旗下零食品牌就将酿造啤酒边角料中的蛋白质进行回收再利用,打造出一款咸味爆米花,从技术上解决了处理废料难题。而这一特别款爆米花,预计会于2020年上市。

 

运用高科技手段,将原本无用的废料进行二次利用,百威此举不仅对环保有益,也为其提供了新的业绩增长方向。

 

2. 符合自身品牌的环保小动作也可以承担社会大责任 

 

2017年,饿了么发布的“蓝色星球”计划,加入环保营销行列。随后,平台在APP中上线“无需餐具”备注功能,鼓励用户少用一次性餐具。

 

饿了么平台日前公布统计数据,其“蓝色星球”环保计划已累计节约1600万份一次性餐具,当中尤以北京的环保战果最为突出,其“无需餐具”订单比例在全国排名第一,高出全国平均值64%

 

最后,于品牌方而言,塑造保护环境的积极形象,有益于其提高品牌声誉,与消费者们建立起良性互动关系。这样一件有百益而无一害之事,这也正是诸多品牌在积极投身其中的原因。




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